Grain de sel chez Mémé

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Grain de sel chez mémé
 de Séverine Fauchille (éditrice/auteur), Céline Diais (photographies), Claire Levacher (illustrations) et Janine Ponticelli-Bercaire (témoignage).

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La transmission

Voici le maître mot de la collection, Souvenirs Sucrés-Salés. Toutes les familles regorgent de trésors culinaires dignes d’intérêt. Dans ce premier ouvrage, je vous livre ceux de mes arrières-grands-parents, restaurateurs à la Taverne du Cirque, à Troyes. Depuis la fermeture du restaurant à la fin de la Seconde guerre mondiale, leurs recettes ont été agrémentées du Grain de sel de chaque génération. Certaines peuvent maintenant être simplifiées grâce aux nouveaux produits et ne sont donc plus réservées aux cuisiniers avertis. Créative, ingénieuse ou simple, la cuisine est surtout vivante. On concocte des bons petits plats pour partager et faire plaisir. Et c’est tout justement le but de ce livre.

Partagez vos recettes familiales et anecdotes dans la rubrique du livre À vos recettes !

  • 70 pages
  • 21 x 21 cm
  • papier mat
  • reliure spirales métalliques noires
  • 21 recettes : 3 sauces – 6 entrées – 6 plats – 6 desserts
  • pages sur l’histoire du restaurant La Taverne du Cirque
  • pages pour écrire ses recettes familiales
  • ISBN : 978-2-9544318-0-2
  • 16,90€

 


COMPÉTENCES
  • faire émerger un sujet
  • rechercher un illustrateur et un photographe
  • collecter les témoignages
  • cuisiner les recettes
  • mettre en page
  • négocier avec les imprimeurs
  • le faire cataloguer à la BNF
  • contacter les journalistes et les libraires.
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